Gesund und lecker – Essen ist uns eine Herzensangelegenheit
Wir legen Wert darauf Ihnen bei unserem Angebot frische, regionale und von uns vor Ort selbst zubereitete Speisen anzubieten. Bei der Zubereitung kommen schonende Zubereitungs- und Garmethoden zum Einsatz. Es werden hochwertige Öle und ausgesuchte Zutaten verwendet.
Wir bieten Ihnen frische Rohkost und Salate, hausgemachte Dressings, wechselnde Köstlichkeiten aus wertvollen Hülsenfrüchten, Fleischvariationen, alternativen Getreidesorten oder verschiedenen vegetarische Komponenten an. Zu Ihrer Orientierung finden Sie am Buffet die Nährwertinformationen und die Deklaration der Allergene und Zusatzstoffe.
Eine vegane Kost oder Trenddiäten werden von uns, aus ernährungswissenschaftlichen Gründen, nicht angeboten.
In unserem Restaurant sitzen Sie bequem und bedienen sich selbst an dem für Sie reichhaltig gestaltetem Buffet. Sind Sie körperlich eingeschränkt, erhalten Sie selbstverständlich Hilfestellung von unserem freundlichen Servicepersonal.
Sollten Sie aus medizinischen Gründen eine spezielle Kostform benötigen, teilen Sie dieses bitte rechtzeitig vor Antritt Ihrer Reha in der Patientenverwaltung mit.
Telefon: 05281 169 2410, Fax 0511 829 2492,
patientenverwaltung@rehazentrum-bp.de
Die Ernährungsberatung benötigt für die Umsetzung Ihrer speziellen Kostform von Ihrem Hausarzt oder zuständigen Facharzt eine Bescheinigung.
Wir sind zertifiziert | Eine Menülinie hat eine DGE-Zertifizierung erhalten. Basis der Zertifizierung ist der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kliniken“. Die Einhaltung der Kriterien wurde von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) überprüft und mit diesem Logo ausgezeichnet: |
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ist eine Gesellschaft, die für die Ernährungsempfehlungen für ganz Deutschland zuständig ist. Sie wird größtenteils von dem Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft unterstützt und ist somit unabhängig von der Industrie. In diesem Zusammenhang gibt Sie die Empfehlungen, welche die optimalen Lebensmittel und Mahlzeiten für die Gesundherhaltung des Körpers sind. Diese sind auf unserem Buffett moit dem Logo "Station Ernährung" gekennzeichnet, sodass Sie die Möglichkeit haben, sich schnell zurechtzufinden.
Grüne Logistik | Unser größter Lieferant, die Firma TransGourmet beliefert uns künftig klimaneutral. Dafür rüstet sie ihre Fahrzeugflotte auf Biogas-Betrieb um. Bis alle Fahrzeuge CO2-neutral fahren können, kompensiert TransGourmet den verbleibenden CO2-Ausstoß. Wir verzichten in diesem Zusammenhang auf einen Liefertag pro Woche. Statt dreimal werden wir nur noch einmal pro Woche (mittwochs) beliefert. Dadurch leisten wir unseren Teil zur klimaneutralen Lieferung und zur Vermeidung von Emissionen. |
